首先就要说说阳郎这个地方。

阳朗不是人名，是个地名，位于距贵阳76公里处，坐落于全国爱国主义教育基地息烽集中营旁。

整个阳朗片区，家家户户都会做辣子鸡，因此拥有地方独特风味的阳朗辣子鸡，受到路过和附近游玩朋友的喜爱，从而慢慢广为人知。

好吧，某干妈那个辣子鸡丁怎么就跟这个有关系呢？其实很简单，她就是这片儿周围的人。

贵阳附近的人，谁家不会做个辣子鸡呢？太好搞定了。

网络上，这个阳郎辣子鸡的特点是被这样描述的：

它是集香、辣、麻、糯、味鲜美、粝骨于一锅的小镇美味。

现在我们就来发周末福利了，教大家做这道阳郎辣子鸡。

辣椒、生姜、大蒜是阳朗辣子鸡的灵魂配料！

炒制辣子鸡肯定少不了糍粑辣椒。

阳朗辣子鸡一般选用辣而不猛、香味浓郁的辣椒，或是以优质“朝天辣”与大辣椒、灯笼椒、线椒互相搭配，冲洗浸泡到发软，投入擂钵加入适量的姜、蒜一起舂捣。

待其辣椒与姜蒜完美融合，变得又糯又黏，再将捣好的辣椒放入息烽乡土榨制的菜子油中煎炒。

直到辣椒颜色变深、香味浓郁，红油鲜亮，闻着味道让人垂涎欲滴，制作辣子鸡的糍粑辣椒才算完成。