4、先把红萝卜和大葱切片，一起放入绞肉机里面绞碎。

平时包饺子的时候，我家的馅料都是丈夫切、丈夫剁出来的，他说用绞肉机绞出来的馅料是没有灵魂的馅料，吃着不够香。

其实也是有科学道理的，绞肉机高速运转，无论是蔬菜还是肉，破坏的细胞比用手工剁出来的破坏得多，所以口感上就没有手工剁出来的吃着香。

5、用绞肉机绞红萝卜和大葱，只需要几秒钟就可以绞好，是很方便简单。

6、再把肉切块，放入绞肉机，几秒钟肉也绞好了，用绞肉机做馅料，真的是太省事了，这个方法特别适合新手做，不用切，不用剁，简单省事。

开始给肉放调料，两勺盐、一勺五香粉、一勺蚝油、半勺鸡精、几滴味极鲜，搅拌均匀，再放上前面绞好的红萝卜和大葱碎，小锅里热花椒油，油热后浇到馅料上，一起搅拌均匀，馅料就做好了。

7、一个人包饺子比起两个人包就慢了，平时都是丈夫擀饺子皮，我包饺子，两人说着话，很快就会包好。

一个人包饺子先把饺子皮擀好，然后再开始包。