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文∣落小雨

立冬过了，天气渐渐转凉，一不小心就容易受凉咳嗽，但俗话说”是要三分毒“，因此这个时候，最需要的就是食疗了，如果吃点东西就能缓解，那就太棒了。

柠檬膏登场。

柠檬膏具有润肺止咳的功效，味道酸酸甜甜的，口感也很好，舀一勺，泡点温开水，比吃药还好。

做柠檬膏，冰糖要选用黄冰糖，因为黄冰糖是蔗糖经过初级提炼而成，没有经过脱色和精炼提纯，基本上保留了甘蔗里面的绝大部分营养和糖分。从营养说：黄冰糖比白冰糖更好。

很多人看到柠檬膏，晶莹剔透的，以为很难做，知道需要炖，也担心时间长，做法复杂，其实柠檬膏有简便的家常做法，就是用电饭锅，不用开火不加一滴水，就能做成功。

接下来分享一下详细做法。

参考份量：2人份

制作时间：60分钟（保温8小时）

难易程度：★★☆☆☆

食 材

黄柠檬 4个

黄冰糖 1300克

调 料

盐-适量

做 法

1.黄柠檬用水粘湿表面，抹上盐使劲搓，搓掉柠檬表面可能有的腊，然后用水冲洗干净。

2.柠檬洗干净后，切成大约2-3毫米厚的片，柠檬两头不带果肉的果皮可以不要。

切除的柠檬片，透着光看，真是美极了。

3.检查每个柠檬片，将籽儿小心去掉，这一步是关键，一定要去干净，否则熬出的柠檬膏会发苦。