立秋后，早晚温差有了变化，同时也没有炎夏那么热，随之而来的会有些干燥，首先是自己身体皮肤上感受到的变化，其次就是体内的燥热感，容易上火、嗓子干痒不舒服等等。

每年入秋后，我都会买上好几斤柠檬做成膏，经过8-10小时左右的干炖熬煮，柠檬软化，原本酸酸的柠檬片都变得甜甜的，入口即化的口感。许多朋友喝过这种熬成膏的柠檬膏，都纷纷来找我要方子。因为冰糖炖柠檬，有清肺热、润燥、化痰、止咳的作用，同时柠檬中含有大量的柠檬酸，还有美白、瘦身的效果，所以自己做的柠檬膏特别受欢迎。

说起这冰糖炖柠檬，首先想到的材料就是带着丰富维C和果酸的柠檬。柠檬，含有大量丰富的维生素C，它是酸性食物，我们常用它做成果茶、做酸甜的开胃的家常菜都会用上一些柠檬片，酸性的食物总能促进食欲的同时，还能有助消化，所以这柠檬的作用可别小看它了。

冰糖炖柠檬的做法难吗？在制作过程中有哪些需要注意的地方？家里有老人孩子的，我还是非常推荐大家每年入秋后也试着熬一些放家里备用的，因为经过长时间熬炖的柠檬膏非常润喉生津，化痰止咳，秋季也是呼吸道需要多注意的季节，干咳肺热痰多等等，嗓子干痒不舒服的时候，一勺炖柠檬冲泡温水喝，喝完有回甘，特别润嗓下火，还能美白瘦身哦，爱美爱家人的你又怎能错过它呢？

食材：冰糖2斤，新鲜柠檬2斤，盐10克。

做法：

1.冰糖炖柠檬的比例是1:1,冰糖最好用这种老冰糖，冰糖有润肺化痰的作用，用1:1的比例综合柠檬的酸味。

2.新鲜柠檬用盐搓洗干净表皮，搓洗的目的是去掉表皮上的果蜡以及一些附着的食物保鲜剂等等，这样清洗柠檬才正确。