嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天给大家带来的是一道“豆腐烧平菇”的做法,这是一道做法简单,味道鲜美的家常菜,今天把它分享给大家,大家要是喜欢的话,可以试一试蘑菇和豆腐的这种做法。
平菇是我们日常食用菌中最普通的一种蘑菇,白厚质嫩,鲜美可口,营养全面,含有人体中所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素,铁、钙等矿物质。平菇吃法也多样,可以炒食、做汤,烧烤,豆腐它素有植物肉的称号,主要原因是它富含丰富的蛋白质,容易消化和吸收,对于老人和孩子来说都是不错的食材。把平菇和豆腐一起制作出来吃,不仅营养更加丰富,而且口感也好。
在我们家我总喜欢将平菇和豆腐搭配在一起吃,平菇简直和它就是绝配,成菜简单鲜美,也无需要太多调料,豆腐吸收了鲜美平菇汤汁,鲜嫩味美,成了全家人爱吃的下饭菜。这道菜特别适合制作给孩子和老人补充营养来吃,而且这道菜也是孩子比较喜欢的菜,每次我做这道菜,孩子连汤汁都用来泡饭了,好了不多说了,下面介绍制作方法。
——【豆腐烧平菇】——【制作主料】:豆腐1块、平菇1斤、鸡蛋2个、莴笋小半根
【调 料 汁】:生抽3-4 勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗。
【其它调料】:香葱2根、大蒜2瓣
——制作方法和步骤——【步骤一】:把平菇放入盆中放一勺盐,添水没过平菇,浸泡10分钟,用以去除农药残留和蘑菇缝隙的虫卵和灰尘。