4，准备一盆凉水，把熬好的淀粉糊倒入漏勺中用铲子按压沿着小孔就会漏下来一个一个小尾巴的凉虾。凉虾就制作完成了，比凉粉还简单。

5，熬一个红糖水，锅中加入120克的红糖，冰糖60克，200克的清水，大火熬制融化，再挤入半个柠檬汁，加入柠檬汁的目的是中和一下味道，也可以延长保存的时间，没有的也可以不用放。转中小火熬煮2分钟，熬制表面有密集的气泡即可关火。

6，熬好的红糖水倒入碗中放入冰箱自然晾凉。

7，做好的凉虾放入碗中，倒入冰镇好的红糖，一碗简单好吃的红糖凉虾就做好了。