最近讨论的最多的一个话题就是：二次感染的高峰期即将来临。随着春节将至，返乡人员流动加大，二次感染的风险也就更大了。在这样特殊的时期，尤其是中老年人一定要多补充高蛋白的食物，增强免疫力。

钟南山院士：最好的防护是“免疫力”，要多吃高蛋白食物，增强体质。现在市面上很多的鸡肉都是激素鸡，速成鸡，营养味道都一般，在这样的特殊时期也尽量不吃或者是少吃，如果要吃鸡肉，尽量选择优质的农家散养老母鸡，营养高，味道好。二次感染来袭，提醒中老年人，少吃鸡肉，多吃这3样，补充蛋白增强体质。

一、黄豆

豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40％之间，以大豆含量最高。有人计算，1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。因此，黄豆被人们称之为“植物肉”。

推荐做法：黄豆鸡蛋早餐饼

1、这一小把的黄豆就够了，第一天晚上可以加水泡好，第二天早上做非常的方便，豆子泡的这样圆嘟嘟的就可以了，把豆子洗洗捞出来放入碗中，打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋先搅开。

2、放入破壁机里，加入和豆子平齐的水，打成细腻的糊糊，倒入碗中备用。

3、来准备点蔬菜，胡萝卜去皮干净，切薄片再切丝，最后切成小丁，慢慢切好放入糊糊碗里，青葱一小把切末，也放入糊糊里，烤肠一根增加口味的，也切成小丁放入碗里。