把虾倒进来再次和面糊拌匀，碗里留几只虾一会放在表面，让面糊静置十分钟，往锅里加入食用油，油要多一些，把勺子放入油锅里加热一下，一会就不易粘连。

油温四成热，先来试炸一个，把糊糊舀进来，糊糊不要多，太多太厚了口感不好，放入油锅，完全把勺子浸入油里，用筷子推一下就自然分离了，家里没有这种油墩子勺子的可以用不锈钢汤勺也一样。

再来看一下，十几秒的时间面糊定型，自然脱膜，糊糊表面放只虾更好看，锅里炸至金黄色就可以捞出了，把剩下的都炸完。

这炸起来也是很快的，注意油温不能过高，都炸好，把锅里的油温再次升高，把虾饼复炸一下，让吃着感加的酥脆，看这样就可以了，捞出沥油装盘。