细数周口当地美食，手撕盘龙鳝与小鸡烙馍可谓是独具特色的两道硬菜。起源于烟火人家，以味入心，令人神往！

能吃到这两道美食的饭店有很多，但以菜品为招牌且敢称正宗的店却屈指可数，但如果你是手撕盘龙鳝与小鸡烙馍的钟爱粉，那这家店你一定很熟悉：

项城正宗盘龙鳝·小鸡烙馍

但凡美食飘香，便勾起味蕾和饥肠

人们在钟意美食的魂牵梦绕下

长途奔波亦或兜兜转转

当美味入口，便觉得幸福与值得

2009年，项城正宗盘龙鳝·小鸡烙馍在偏僻的周漯路口开店迎客，香气向东飘至城区，人们寻味而来，品尝之后赞不绝口。

正宗的当地特色，香气间会夹杂着

家的味道与曾经的记忆一并袭来

质朴、温暖、亲切，余味绵长

项城正宗盘龙鳝·小鸡烙馍带给人们的便是这种感觉，盘龙鳝风味独特，小鸡烙馍汤鲜味美，地地道道的传统味道，给人心理与舌尖上的愉悦和舒适！

#第四十九代传人亲自坐镇掌勺#

缔造正宗地道的手撕盘龙鳝和小鸡烙馍

单师傅（下图右一）14岁当学徒，历经数年学艺精成之后正式出师掌勺，至今25年的烹饪生涯，积累与沉淀下高超的厨艺与经验。

2004年，单师傅再次放下大勺，前往项城拜师学习盘龙鳝与小鸡烙馍的制作技艺，在勤奋用心的学艺过程中，掌握精髓，获得真传。