秋天来啦,气温渐降,食欲也开始好转起来。
娃说馋肉了,让给炸个鸡翅吃。难得娃想吃肉,那还不得赶紧安排!
指挥老公一大早上超市买了两斤鸡翅,十分钟搞定一锅香辣脆皮鸡翅,好吃到转圈圈!外皮酥脆,里面肉质鲜嫩多汁,香辣过瘾,无敌入味!娃说吃到停不下来,连骨头都啃得光光的!好在家里没养狗,不然得跟他干起来!
鸡翅的做法很多,但基本上都是以烤和炸为主,个人认为,没有不健康的食材,只有不健康的烹饪方式,虽然已经入秋了,但秋天主要的特点就是空气干燥,烤和炸的食物多吃容易上火,所以今天咱们的这个鸡翅,不用烤,也不用炸,表皮是酥酥脆脆的,一口下去酥酥的外皮搭配着细嫩多汁的肉质,别提多爽了!
不用面粉不用炸,十分钟上桌的香辣脆皮鸡翅,又酥又嫩不上火!
湖南娃的口味跟大人基本上一致,喜欢香香辣辣的,所以在后期的酱料上,我放了些辣椒粉,偶尔吃吃没事的,但如果担心孩子上火的话,辣椒粉可以去掉哈。料汁可以根据自己的口味来调换,不必照搬。
这道鸡翅的做法特别简单,也不需要特别准备厨具,一个炒锅就能搞定,不妨试试,给娃贴贴膘哟!
【酱香脆皮鸡翅】
主料 鸡翅500克 辣椒粉一勺 白芝麻一勺 生姜一个 葱几根 玉米粉一勺
辅料 料酒 一勺 生抽一勺 6月鲜豆瓣酱两勺 蒜末适量
做法: