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粤菜喜宴菜谱大全(广东喜酒菜谱粤菜)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-14 04:11:14作者:YD166手机阅读>>

烤乳猪

它是广东很出名的一道特色菜,据资料记载,在西周的时候,这道菜就被列为“八珍”之一

粤菜喜宴菜谱大全,广东喜酒菜谱粤菜(9)

烧鹅

烧鹅,属传统粤菜系,烧鹅色泽金红,味美可口,烧鹅表皮烤得黄金带脆,薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中,增添了肉质的鲜美。

粤菜喜宴菜谱大全,广东喜酒菜谱粤菜(10)

红烧乳鸽

是广东省传统名菜之一,其皮脆,柔滑、骨嫩、多汁,是粤菜系中的经典菜系,外脆肉嫩,色香味俱全。

粤菜喜宴菜谱大全,广东喜酒菜谱粤菜(11)

说了这么多菜,那我们挑选婚宴菜单要注意什么呢?

1、一份菜单食材不重复

2、考虑风俗和宾客的忌口

3、上菜顺序的安排

4、鸡鸭凉菜必不可少

5、炒时蔬、炒海鲜慎重选择

6、可以有带火加热的菜

7、按年龄确定新老菜比例

8、做小鱼和多刺菜

9、主菜要突出“份量”

10、菜肴双数,不能是单数

粤菜喜宴菜谱大全,广东喜酒菜谱粤菜(12)

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