3、热油，油要宽松一些，只放姜片。
4、倒入鸡肉后，先不要翻锅，盖上锅盖焖炒几分钟再开盖，为了锁住鸡肉的水分。因为油宽，不用担心会糊锅。
5、炒至这种状态，倒入二大勺黄豆酱油，一勺生抽。
6、翻炒上色，一定倒入开水，刚好没过鸡肉就可以。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-04-14 04:08:02作者：YD166手机阅读>>
3、热油，油要宽松一些，只放姜片。
4、倒入鸡肉后，先不要翻锅，盖上锅盖焖炒几分钟再开盖，为了锁住鸡肉的水分。因为油宽，不用担心会糊锅。
5、炒至这种状态，倒入二大勺黄豆酱油，一勺生抽。
6、翻炒上色，一定倒入开水，刚好没过鸡肉就可以。
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