3、面团发酵的时间，我们做这个馅料。把白萝卜擦成粗一些的丝。当然擦成细的也是可以的。擦好之后放入一勺半的食盐，去*一*萝卜的水分，这样就不会觉得太辛辣。当然淖水也是可以的。腌制10分钟备用。

4、现在调猪肉馅。再猪肉末中加十三香、花椒面、盐、生抽、老抽、葱姜末、香油搅搅匀，然后再少量多次的添加水，每次加水都要搅拌，让肉馅去吸收水分，搅拌到一定程度摔打几下，这样肉馅会更好吃。

5、萝卜腌制好之后，借助纱布挤出来多余的水分。

6、挤好之后放在案板上，剁碎一些。