导语：自从学会鸡肉这做法，我家隔两天就做一次，每次一大锅，次次光盘
黄焖鸡是山东的一道非常有特色的家常菜，属于鲁菜，是以鸡肉搭配青椒、土豆、香菇等食材，经过焖煮而成，鸡肉的肉质鲜美嫩滑，再搭配上一些喜欢的食材，吃起来的口感特别的鲜香味美，第一次吃黄焖鸡，还是上大学的时候，学校门口有一家黄焖鸡店，自从吃过一次后，便深深爱上了黄焖鸡，一份黄焖鸡，一碗大米饭，其实黄焖鸡的精髓在于汤汁，浓郁香醇的汤汁，浇在大米饭上，使得每一粒米饭都被包裹着浓汁，特别的下饭。
后来也总是喜欢点外卖的时候吃黄焖鸡，如今自己也经常在家烹饪，当然是不能错过做黄焖鸡，黄焖鸡制作起来相当有技巧，从鸡肉的选择到调味料，以及炖煮的火候时长等等，力求将每一步做到精细，这样的黄焖鸡才能算得上好吃，下面我便会将黄焖鸡的做法，详细分享给大家，让你的家人足不出户便也能享受到美味，学会黄焖鸡的做法，以后再也不用点外卖吃了，夏天食欲不振的时候，做一份黄焖鸡，保证你的食欲瞬间会被打开。
黄焖鸡的做法：
备用食材：三黄鸡1只，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，香叶适量，草果适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，甜面酱适量；
制作过程：第一步，首先将三黄鸡处理干净后，清洗好，剁成块，冷水下入锅中；
第二步，放上几粒花椒，焯下水，即可捞出，沥干水分，同时将鸡蛋磕在碗中，搅散打匀；
