好好吃饭，需要我们好好挑选米饭，放眼各种各样的大米，东北大米一定是大家心目中的佼佼者，优质大米的代名词。

但其实，东北大米通常指的并不是一种大米，而是广泛种植于东北地区大米的统称，堪称各个精品，款款都是“舌尖上的优质大米”。

那么你都知道东北有哪些“宝藏”大米品种吗？不知道没关系，今天的东北大米图鉴，就带大家看一看公认的品质大米到底有多好！

1、五常大米

很长一段时间，五常大米都是东北大米的代名词，作为中国国家地理标志产品之一，五常大米的产地五常市是典型农业大市，也是国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。

五常水稻种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，被誉为“水稻王国”，五常大米受当地地理环境和气候因素的影响，米中干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，煮熟之后饭粒油亮，香味浓郁，是当之无愧的品质好大米。

2、万昌大米

万昌大米是吉林省吉林市永吉县万昌镇特产，同样也是中国国家地理标志产品之一。

万昌大米的发源地位于北纬43°，是世界黄金水稻带的中央，地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，当地的水稻种植面积居全国乡镇水稻种植面积的第二位，被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。

在这样的黄金地带孕育的万昌大米，米粒整齐匀称，色泽洁白鲜亮，成饭之后更是米饭油亮，香润粘滑，反复蒸煮米粒也不易破碎，冷饭不回生，是居家主食的首选米种。

3、延边大米

在我国的吉林省延边朝鲜族自治州，也存在这样一种“宝藏”大米，这种鲜为人知的中国国家地理标志产品大米，就是延边大米。

地处吉林省东部的长白山区的延边是我国北方著名的水稻之乡，气候与同纬度、同海拔地区相比，冬暖夏凉，光照和温度充足，昼夜温差大，有利于水稻光合物质的积累，生产优质大米的天然条件十分优越。

在这样的气候条件下，延边大米米粒饱满、晶莹如玉、柔软适口、醇香绵长、营养丰富，成为东北乃至全国大米中的精品。

一锅好米，往往是饮食中最关键的存在，相信在东北大米不断推陈出新，不断寻求更高品质的探索中，一定会有更多极具东北特色的大米出现，用美味助力我们的健康生活！