中国地大物博，幅员辽阔，资源丰富，尤其是吃的这一块，五谷杂粮，水果海鲜，应有尽有，就单拿大米来说，口感丰厚，品种不计其数，很多人在买大米的时候，只认价格，商家开始打折了，这里也开始抢购了，其实都一样，商家还能赔钱卖吗？人分三六九等，其实大米也一样，最便宜的一元一斤，最贵的可能十几元一斤。

南方的大米，咱们今天先不提，先说一说东北的大米，很多人提到东北大米，可能会不屑一顾，认为不值一提，先不要这么着急下结论，在中国所有的大米中，东北肯定有自己的地位，寒冷的冬季，减少了病虫害的滋生，秋季光照充足，昼夜温差大，得天独厚的自然条件，让东北大米含淀粉高，出胶率高，米色清亮透明，焖熟以后饭粒油亮，香味浓郁，购买大米的时候，请认准东北这4个地区，筋道，有香味，有光泽。

黑龙江省哈尔滨市五常市的大米，已经成为了当地的特产，五常市也是全国水稻五强县之一，种植面积广阔，被誉为“水稻王国”，五常大米在大米界享有一定的地位，这源于它独特的地理环境，气候寒冷，干燥少雪，无霜期130天左右，土壤有机质高，土壤酸碱度合适，非常适合大米的长势。

全市共有近千家大米加工企业，2020年9月份，五常大米纳入中欧互认地理标志，老百姓在购买大米之后，通过手机扫码，还能识别出产地、保质期、生产商等，在这种气候生产的大米，质地坚硬，饭粒油亮，蒸熟以后香味浓郁，绵软略黏、芳香爽口。