巴斯克提拉米苏

今天的主角非常特殊，它是烘烤蛋糕和慕斯蛋糕相结合，冷热组队美味翻倍，浓郁丝滑满口浓香，芝士味超浓厚，一口就能彻底爱上它。

底部是表面烤到有些焦香的巴斯克，湿润绵密细腻又香又浓，上层是冰冰凉凉适合柔和的提拉米苏，这样的组合简直是王炸级的美食，连小姐妹都舍不得分享了！！！

所需材料

*此配方可做一个6寸蛋糕

巴斯克蛋糕部分

奶油奶酪：250g

细砂糖：88g

蛋黄：1个

全蛋：125g

淡奶油：145g

玉米淀粉：6g

提拉米苏部分

蛋黄：1个

纯净水A：13g

细砂糖：33g

马斯卡彭芝士：116g

淡奶油：166g

吉利丁：4g

纯净水B：24g

制作步骤

一.制作巴斯克蛋糕

1.软化的奶油奶酪倒入盆中，加入细砂糖搅拌均匀顺滑；

2.蛋黄、全蛋分四次加入奶油奶酪中，每加一次用电动打蛋器搅打均匀之后再加入下一次；

3.再少量多次加入淡奶油，搅拌至顺滑无颗粒；