绿豆汤，在我们家可真是太受欢迎了，现在天气还是挺热的，每次快到中午的时候，我就准备给家里人做一锅绿豆汤，熬好之后放凉，等全家人下班之后，刚好可以喝到清爽冰凉的绿豆汤，真过瘾啊！

但是各位在熬绿豆汤的时候，有没有遇到过一个问题，为啥我明明煮的是绿豆，但是煮出来之后，却变红了呢？虽说口感上喝起来没啥区别，但是卖相却不怎么好，而且营养价值会不会发生了变化呢？

要想绿豆汤不发红，其实还是得掌握一定技巧的，今天我来给大家分享，煮绿豆汤的2个要点，学会之后熬出来的绿豆汤，不仅清香不变色，而且还可以快速软烂。

喜欢喝绿豆汤，但是熬出来总是发红的话，可以来试试这个方法。

配料：绿豆、清水、白醋

1、首先咱们准备适量的绿豆，把绿豆放进水中洗干净，把不好的一些豆子挑拣出来，不然影响口感的。