冬季的第二个节气“小雪”将至，气温下降，风雪增加，除了保暖，还要刻意地多吃一些高热量的食物了。老话说“天冷先喝汤”，煲汤是中国饮食的瑰宝，汤的营养价值虽然没有食材本身高，但更容易消化，可以补充大量水分，味道也鲜美促进食欲，冬天经常喝汤要比天天大鱼大肉要强的多，那么这个节气喝什么汤呢？

一般来说“冬补”的时候都推荐大家喝味道比较浓郁的汤，无论是肉汤还是素汤，都不能过于清汤寡水，要从汤中摄取到足够的营养和热量才行。

今天给大家分享一道“时蔬上汤”，主要调味的是咸鸭蛋和皮蛋，加上一些时令的蔬菜，豆腐组合而成，汤色橙黄明亮，味道鲜香回甘，百喝不厌，是一道非常不错的冬令例汤，学会做给家人喝。

准备食材：熟咸鸭蛋2个、皮蛋1个、小白菜、大蒜、葱白、适量的盐，猪油一勺，高汤适量。