皮蛋不建议与咸蛋黄一起下锅炒，会使上汤变得浑浊不够金黄，待咸蛋黄炒好后加入高汤后，再将皮蛋加入锅中煮就可以了，不会影响上汤的味道，也不会影响汤的颜色，看起来更有食欲。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-04-18 11:52:45作者：YD166手机阅读>>
皮蛋不建议与咸蛋黄一起下锅炒，会使上汤变得浑浊不够金黄，待咸蛋黄炒好后加入高汤后，再将皮蛋加入锅中煮就可以了，不会影响上汤的味道，也不会影响汤的颜色，看起来更有食欲。
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