秋冬季是腌菜的最好的季节。1腌白菜新鲜大白菜20斤，盐2斤
制作：大白菜切开两半或4半稍凉一下，腌制时先在坛底撒盐白菜切开面朝下，然后一层盐一层菜码好，压上石块1天后倒缸一次，然后每3～4天倒一次约20～30天即成。特点：操作简单，成品色白、脆嫩、爽口。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-04-18 23:07:03作者：YD166手机阅读>>
秋冬季是腌菜的最好的季节。1腌白菜新鲜大白菜20斤，盐2斤
制作：大白菜切开两半或4半稍凉一下，腌制时先在坛底撒盐白菜切开面朝下，然后一层盐一层菜码好，压上石块1天后倒缸一次，然后每3～4天倒一次约20～30天即成。特点：操作简单，成品色白、脆嫩、爽口。
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