大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享一期家常美食的做法，家常味，让大家感受家的味道。

今天给大家分享我们北方人的农家美食，滋卷的做法。我今天做的是南瓜粉条馅的滋卷，大家平常在外面饭店可以吃到各种各样的美食，但是这个滋卷在饭店里可吃不到哦。今天把详细方法分享给大家，大家学会方法后可以做一些自己喜欢吃的其他菜馅的滋卷。真正的家常味、农家味。

下面来跟我看下制作方法吧

1、先和面，和面盆里加入中筋面粉。然后一半加入开水烫面，边倒边搅拌。

另一半加入凉水和面，然后把面粉搅成面絮状以后再把它们揉在一起，揉成不沾手的光滑面团。揉好后盖住饧面20分钟左右。

2、今天做的是南瓜粉条馅的滋卷，准备一块洗干净的南瓜去籽、削皮，再用擦丝器擦成南瓜丝备用。