说到秋刀鱼，不知道大家喜欢不喜欢吃呢？记得第一次吃秋刀鱼，是工作的时候，在外面的烧烤摊里面，那会发了工资，同事请吃烧烤，于是就去了，当一盘秋刀鱼端上桌的时候，尝了一块，哎，这个味道不错，咸香美味，外皮还有股焦香的味道，于是从那会就喜欢上了吃秋刀鱼！秋刀鱼价格不贵，跟很多的海鱼一样，它的肉质有点柴，但是烹饪得好是非常解馋的美味，同时呢，秋刀鱼的价格不贵，如果到市场里面买冰鲜的，折合下来一条秋刀鱼的价格还不到2块钱！秋刀鱼除了烤着吃，还有很多好吃的家常做法！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道做法简单，却又好吃下饭的【干烧秋刀鱼】做法，喜欢吃秋刀鱼的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不同的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋刀鱼5条，小葱5根，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，料酒1杯，生抽3汤匙

第一步：将香葱清洗干净之后，切去根部，再切成寸段，装盘备用。接着把大蒜切片，装盘备用，再把生姜先切片，再切丝，然后跟大蒜放一起备用！