小编放暑假的生活去日本旅游了一圈，回国之后有一种特别强烈的感觉，日本虽然人口不多，国土面积比较小，但是日本的美食还是不少的，在这几年当中，日本料理在我们国家也是开了许多家店，吃过的小伙伴应该知道，日料店价格比较昂贵，就连我们平常特别便宜的秋刀鱼都变贵了好多，但是日本在烧烤摊上这种鱼只要10元钱，秋刀鱼价格便宜，每年量产特别大，味道也不错，在日本非常受欢迎，而且秋刀鱼的营养价值也特别丰富，但是在我国并不是很受人们喜欢，因为价格太便宜我国没人吃，日本人却一日三餐都吃，他们的做法特别的多，小编也偷学了一招，介绍给大家。

By 水怜忧

配料：

秋刀鱼 2条、花椒 适量、植物油 适量、蒜 1头、小葱 1根、蒸鱼豉油 适量、鱼露 适量

烹饪步骤：

1.把秋刀鱼洗净，一定要把鱼肠洗净，否则会有微微的苦味，虽然说加点柠檬能中和苦味，但是我还是不怎么喜欢。

2.在鱼身上间隔划几刀。

3.大蒜切碎备用。