滑子蘑是食用菌中的精品，是一种营养价值极高的存在，而且它能增强人体的抗癌能力，并能延缓身体衰老，是生活中人们最喜欢吃的一种养生食材。

但是，最近吉林省长春市市场监督管理局发布关于食品安全监督抽检信息。本次抽检样品中，不合格样品含2批次滑子菇，情况如下：

• 二道区长春欧亚超市连锁经营有限公司四通路店销售的鲜食用菌(滑子蘑)(散装称重），二氧化硫残留量检验值为0.055g/kg，规定不得使用，不符合食品安全国家标准。

• 南关区吉林省地利生鲜农产品企业管理有限公司大经路店销售的鲜食用菌(滑子蘑)(散装称重），二氧化硫残留量检验值为0.13g/kg，规定不得使用，不符合食品安全国家标准。

对抽检中发现的不合格产品，长春市市场监督管理局已通报各地市场（食品）监管部门依法予以查处。南关区、二道区市场（食品）监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

小科普：

【二氧化硫】对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定不得在新鲜食用菌中使用二氧化硫类食品添加剂。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。

食品安全与身体健康息息相关，在此提醒广大消费者，应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，如发现经营不合格食品等食品安全违法行为，可拨打消费者投诉举报电话进行反映。为了更多人的健康安全，欢迎大家关注转发！