进入冬天以来，我家菌菇就没断过。天气寒冷，各种病毒尤其是流感病毒肆虐，所以，我在饮食上就格外注意，给家人吃些菌菇和大白萝卜之类的蔬菜，菌菇的味道鲜美，还可提高人体的抵抗力，冬天食用是再合适不过了。所以，如果大家看到我冬天分享出来的食谱多是菌菇类也就不会奇怪了。

昨天去逛超市的蔬菜区，看到了琳琅满目的菌菇干品，譬如松茸、滑子菇、茶树菇，更不用说香菇和花菇了。这些东西对于我来说，比新衣服和新包包都有诱惑力，我是宁可不买新衣服，也要买这些给家人滋补身体，哈哈，说这话，好像我多贤惠一样。仔细挑选了些滑子菇，虽然单价高，但因为分量轻，买上二两就能吃两顿，贵点儿也值得。新鲜的滑子菇我这里没的买，只能买干品。滑子菇它比其他菌菇口感滑爽，我尤其是喜欢。

分享给大家干品滑子菇的家常下饭做法，大家试着做起来。

【食材】：滑子菇（干）1捧、猪肉二两、葱姜干辣椒适量、水淀粉少许、酱油1汤匙、油盐适量。

【具体做法】：

1、先把干品滑子菇用清水浸泡开来，然后把根部上带的少许菌种清理干净，洗净沥水待用。

2、猪肉二两切条或丝。我这里用的是猪瘦肉，不排斥肥肉的话，用些五花肉会更香，因为滑子菇吸了肥油之后会更香。