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秋天、贴秋膘时免不了要多吃一些热量高、营养高的肉菜，填补一下整个夏天的亏损，同时也要储备一些能量来应对寒冷的冬天，但是热量太高、油性太大的吃多了总会觉得腻，所以今天我就给大家带来了款比较清补的蒸菜，清蒸萝卜丸子。

尤其是秋天，丸子不一定非得炸着吃，上锅蒸一蒸、清香营养、好吃不上火，老人孩子吃都合适。

1.首先，我们准备半个胡萝卜，先切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中，加入食盐2克用手抓匀腌一会、**水，方便一会团成丸子。

2.小葱切成葱花；生姜切成姜末，另外准备五花肉馅200克备用。