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1、爆炒金钱肚是以卤水金钱肚、阳江豆豉等为主要食材制作的美食。

2、 今天老刘就来分享一下“爆炒金钱牛肚”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

金钱牛肚、蒜苔、小米辣、生姜、桂皮、八角、香叶

4、先把生姜切片，蒜苔切三厘米长的小段，头部切去不要，小米辣去蒂切小段。锅中烧上水 ，冷水放入金钱牛肚，放入姜片和料酒去腥，烧开后撇去浮沫，在锅中放入适量老抽、生抽、蚝油、盐一勺、八角、桂皮、香叶