玉米窝头一般80后小时候都吃过，现在上班忙在外地工作，很少吃到这种家的味道了，窝头不仅营养丰富，还特别美味。都知道玉米属于粗粮，能增加饱腹感。窝头的做法要比馒头稍微复杂一点，需要特别讲究手法。玉米最好要先过滤一下，千万不能有杂质，这样做出来的才好吃。捏窝头的时候，尽量控制力度，尽量接近一些。不然一边太厚，另一边太薄，这样外观上面可能会不太好看。今天小编就教大家来做这道玉米窝头，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。

主料

玉米面200克、高筋面粉100克、红枣50克

配料

白糖10克、酵母2克

1、首先我们把酵母2克倒入碗中，再倒入30度左右的温水，把酵母搅拌开。

2、大碗中倒入玉米面200克、高筋面100克、白糖10克、倒入搅拌好的酵母，加入少许温水搅拌下。

3、面粉搅拌成絮状后，用手用力拧成表面光滑的面团，盖上湿布，再30度左右的环境下发酵半个小时。

4、大枣洗净，去掉里面的核，切成小丁备用。