周末早上去转了一圈，买了鱼、青菜和鲜花回家，洋红玫瑰和灰绿的尤加利叶混搭放在客厅，姜花浸水后插在瓶里放在卧室。中午，洁白的姜花陆续开起来，芬芳四溢，香气一路从卧室飘到客厅，随风若隐若现沁人心脾，一边画画一边沉醉于花香。对于一枚妥妥的吃货来说，肉饼可以说是最棒的早餐，皮薄肉厚尚且不论，当香味溢满整个房间的时候，让人不禁感叹，能吃到如此美味，这才是人生啊！肉饼是北方的常见主食。擀一张面皮，包一个馅饼，油锅中煎制片刻即可。金黄焦香的外皮酥脆极致，咬上一口，里面的肉馅和着麦芹的清香缓缓溢出，让人唇齿留香，难以忘记。

来小城定居快四年了，今年才找到这样一个别致自然的好去处。风景无限，不紧不慢地行走、寻找、发现。大叔家是南北家庭，一个最南一个最北，所以有很多人好奇，这样两个人在一起不会为了吃饭吵架吗？不存在的。我家的餐桌不光有东南西北口味的炒菜，还经常有面点，我相信一定会把日子过得很和睦，一个和谐的家庭，需要用心去经营的。话不多说，今天大叔下厨房教你做肉馅饼，希望你吃得开心呢~

面粉/猪肉/白菜/香油/油/盐/酵母/开水/生抽/糖/葱/蚝油/姜末

1、首先用面粉边冲开水边放入面粉搅拌，要把成小块的面粉团子碾碎和成面团，馅的选择有很多种，什么韭菜馅的，白菜馅的，荠菜馅的这里就不多说，猪肉有肥有瘦更好，肉和菜搅拌的时候放点香油、盐、生抽，耗油、糖少许、葱姜末搅拌均匀就可以。香油多一点点肉馅口感会好很多；

2、然后跟做包子差不多，先把整块面揉一下，用一小块面捏捏开，放入馅跟包包子一样捏合，持续轻度压平，揉馅面饼完成；

3、最后把平底锅预热放油，放入煎饼机码好中小火煎熟即可，如果有煎饼机，直接用煎饼机就更好了。

入口松软，香气扑鼻的肉馅饼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这一道饼是北方面食，所以用的小麦面粉，这个超市都有的卖；

2、馅饼经过煎会变得酥酥的、入口松软，肉馅诱香可口，会让你感叹，中国人的餐桌是有多么多元化，为了一道美食花上一点心思，也是值得的。

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