口水鸡，在我家很受欢迎，关注我的朋友可能知道，我已经发了几次口水鸡的菜谱了，而且每次的做法配料都不一样。没办法，美食也得与时俱进，这样家人才不会吃腻。我做口水鸡的主食材必须是鸡腿，因为鸡腿是鸡身上肉质最嫩最好吃的部位，口感也很好。还有个原因是孩子喜欢吃鸡腿，之前他一直馋快餐店的炸鸡腿，直到我给他做了几顿美味的鸡腿菜肴，现在已经将快餐店的炸鸡腿抛之脑后了。

一份好吃的口水鸡，鸡肉要鲜嫩多汁，再搭配浓郁的酱汁，看着就食欲大开。如果你天热没食欲，就来一份口水鸡吧~下面分享做法。

【食材】：鸡腿2个，生姜10克，大葱2根，甘草10克，花椒20克，香菜，生姜，大蒜，红辣椒，白砂糖，乌醋，辣椒红油，香油，绍兴酒，白芝麻，盐。

【做法】：

1、将生姜切片，大葱切段，甘草切片，再和花椒一起放碗里，加入20克盐，用手揉搓一下。

2、接着放入鸡腿，用手把鸡腿和香料抓均匀，让鸡腿吸收香料的味道。

3、之后准备一个密封袋，倒入鸡腿和所有香料，再加入120毫升绍兴酒或者黄酒，密封腌制4小时以上，也可以放冰箱冷藏一晚上。