做法和上面的基本款松软Pancake一样,只是加入了20g的香肠/火腿/培根碎末,把枫糖浆的分量减少,牛奶的分量略微增加(保持液体的比例),并且加入一小撮海盐就可以了。
右上角抹茶拿铁的菜谱可以直接搜抹茶。
冷
藏版Pancake
比较老的一张照片了,这是以前最常用的一个Pancake方子。面糊可以搅拌好之后放入冰箱冷藏过夜,第二天直接煎就可以了,非常方便。
原料:(五个左右)
- 鸡蛋2个
- 枫糖浆10g
- 白砂糖20g
- 低粉200g
- 泡打粉2茶匙
- 牛奶150g
- 融化的黄油40g
步骤:
- 把液体混合均匀,粉末混合均匀
- 然后将粉末筛入液体中,略切拌一下。如果粉末没有完全融化也没关系,放入冰箱冷藏2小时以上或过夜
- 放入抹了一层油的煎锅中煎熟就可以了
奶
酪Pancake
这是在面糊中加入了新鲜的Ricotta奶酪,其它的做法和冷藏版Pancake差不多。
原料:(两个分量)
- 75g低粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 20g白砂糖
- 65gRicotta奶酪
- 125g牛奶
- 鸡蛋1个
- 融化的黄油12g
- 柠檬屑少许
- 香草精几滴
步骤同上。
全
麦Pancake