大家好我是傻姐，是一个爱分享美食，爱做饭的家庭主妇，快过年了，咱分享一些硬菜，所谓硬菜不外乎鸡鸭鱼肉，今天就分享带鱼的2种简单做法，喜欢的朋友点点关注，可以看我更多的美食制作视频。

老厨师：带鱼这2种简单做法，大人孩子都爱吃，比红烧带鱼还好吃，带鱼含丰富的蛋白质和很多营养，经常吃鱼对大脑有益，建议大家每周至少吃一次鱼，带鱼的口感鲜嫩，虽然多刺，但还是深受人们喜爱，大家知道的带鱼一般是红烧和油炸，带鱼“这2种”最好吃家常做法，花2年研究，过年家宴得上，快收藏

一、清蒸带鱼的做法，从市场买了一条1斤的带鱼，40元钱，冬天了，我们这边带鱼价格比较贵，这条带鱼也比较新鲜。肚子都是完整的。

清蒸带鱼是带鱼最好吃的做法之一，带鱼鲜嫩，清蒸能最大的发挥它的鲜度，首先把带鱼洗净，去除肚子里的脏东西，和那层黑色的粘膜，据说这黑色的膜是腥味的发源地，清除了它就不腥了，然后去头，去尾巴，切成3厘米长的段

把带鱼段放入盘里，倒上料酒，姜片，盐，腌制20分钟

然后撒上白胡椒粉，上锅蒸8分钟就熟了，做法非常的简单，蒸好的鱼，加上鱼骨豉油，味极鲜，蚝油，葱花点缀就可以了