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南瓜做法大全家常菜图片(老南瓜做法大全家常菜)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-05-16 05:18:39作者:YD166手机阅读>>

材料:南瓜80克,高筋面粉200克,酵母3克,鸡腿2个,青红椒各1个,洋葱1/3个,披萨酱3大勺,马苏里拉奶酪200克,清水20毫升,酷克壹佰烤肉料30克

做法

1、鸡腿洗净去骨,把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁

2、30克酷克壹佰的烤肉料,兑入20毫升的清水化开,加入鸡腿肉拌匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间

3、南瓜去皮洗净切成薄片,入微波炉叮熟,然后趁热用勺子压成泥

4、南瓜泥中筛入面粉,加入酵母粉,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的三光面团。

5、移入一个有盖子的盆里,盖上盖子,发酵至原来的2倍大。

6、把发酵好的面团取出排气,揉成原来的大小,先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片

7、移入披萨盘,整形成边缘厚中间薄的饼底,并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞

8、涂上一层披萨酱,撒上1/4的奶酪,铺上一层腌制好的鸡腿肉,继续铺上1/4的奶酪,接着铺上一层洋葱丝与一层青红椒丝,撒上剩余的奶酪

9、放入预热好的烤箱,200度,中层,烤20分钟即可(烤箱的温度与时间可以根据自家的烤箱而定)

5.南瓜饼

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材料:老南瓜400克,糯米粉300克,白糖15克,白芝麻(熟)适量

做法

1、南瓜去皮切片,放入碗中上火蒸熟,至南瓜软化。

2、用叉子将南瓜碾压成泥,乘热加入白糖,搅拌至糖融化,冷却一会。

3、加入糯米粉,揉匀,醒15分钟,揪成1小个剂子,搓成圆球,放在铺满白芝麻的碟子里,轻压成饼,两面均匀沾满芝麻。

4、平底锅倒少许油烧热,调小火,放入饼坯,两面煎至金黄即可。

6.咸蛋黄南瓜条

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材料:老南瓜200克、咸鸭蛋黄3个,油适量、糖适量

做法

1、南瓜去皮去瓤,将南瓜切成小条段

2、咸鸭蛋黄用勺子压碎

3、锅中放入油烧热,放入南瓜小火慢炸,将南瓜炸至成熟,表面变干,然后捞出南瓜沥干油

4、锅中留底油,放入咸鸭蛋黄翻炒,放入炸好的南瓜条,加入白糖翻炒均匀即可

7.南瓜发糕

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材料:老南瓜250 g,酵母粉3 g,面粉300 g,葡萄干适量,蔓越莓干适量

做法

1、南瓜蒸熟。(蒸锅放水,将南瓜切块,放入,蒸20分钟左右,用筷子能够轻松插透即可)

2、南瓜凉凉,用勺子将南瓜肉舀出,搅拌成泥

3、将酵母粉放入,搅拌均匀。(南瓜泥一定要凉了再放哦,不然酵母菌被烫死,就发不起来了)

4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干

5、放入面粉,揉成光滑的面团

6、6寸蛋糕模,内壁抹油,将面团放入,按压平

7、放入温暖的地方发酵至2倍以上大小

8、蒸锅烧开水,蒸30分钟,关火,焖5分钟即可。

8.南瓜丸子

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