推荐食谱：凉拌莴笋

1、首先将莴笋切薄片放盐腌制10分钟，接着再来准备调料汁:蒜沫、小米辣、酱油、糖、花椒油、蚝油、蒸鱼豉油、陈醋

2、起锅烧水，水开加盐和油，下去莴笋焯一下，莴笋捞出过凉控干水分摆盘加入料汁即可。

夏天黄瓜是最常见的一种瓜，水分比较大，都知道多吃黄瓜可以瘦身。黄瓜中含的胡萝卜素，尼克酸以及钙、磷、铁、维生素还可以改善大脑神经，能够缓解疲劳，改善睡眠

准备食材：黄瓜，蒜，小米辣，芝麻，盐，糖，酱油，蚝油，陈醋，辣椒面
做法：

1、我们准备2根黄瓜清洗干净，然后用刀拍扁，再给它切成合适的段，准备一些大蒜米将它切成末，2个小米椒切成圈备用。
2、蒜末，小米辣，芝麻，辣椒面放入碗中，用热油浇，爆出香味，加入一勺酱油，一勺陈醋，半勺盐，半勺糖，半勺蚝油，搅拌均匀。
3、把调好的料汁倒入黄瓜中搅拌即可，可以多放一会儿更入味哦。

1、准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，黑木耳、基围虾，黑胡椒粉、食盐、生姜、蒜瓣

2、时蔬鸡蛋炒虾仁的做法：

（1）黄瓜洗净切块，木耳洗净泡软，胡萝卜洗净去皮切块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，生姜去皮切碎，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入浸泡好的木耳，焯水片刻捞出来沥干水分备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅底留油下入虾仁，小火慢炸至变色，依次下入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒。

（5）调味：再倒入炒熟的鸡蛋，一起翻炒片刻，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，营养又健康孩子爱吃！

做法：1、先将木耳用温水泡软，我们要注意木耳吃多少泡多少，并且在水中浸泡的时间也不宜过长，泡发好的木耳要用清水抓洗两遍将其洗干净。

2、锅中烧水，里边放入食盐，下入洗干净的木耳焯水1分钟左右，将木耳炒至段生，焯好水的木耳放入凉水中，让它冷却降温。

3、准备洋葱，最好选择紫皮洋葱，紫皮洋葱不仅颜值好看，而且营养也非常的高，并且吃起来还不是特别的辣非常的适合拌着吃。去掉外皮清洗干净之后后对半切开，再将它切成细丝，洋葱不用放太多，半个就可以，切好的洋葱丝都散放入碗中。

4、红椒洗净，取出里边的籽，将它切成丝，红椒最好不要选择辣味的，用柿子红椒做凉拌菜最为合适，切好和洋葱放在一起，加将焯好水的木耳也放进来。

5、起锅放入食用油，烧制6成热，里边放入辣椒段适量，炸一下炸出香味，再将炸好的油和辣椒一起倒在碗中，开始调味，放1克白糖，2克食盐，3克的香醋，3克的生抽，1克的鸡精，最后淋入少许的香油，再把香菜切成段放里边，充分搅拌均匀，再次装入盘中即可食用。