做法:
1、菠菜用流动的清水多冲洗几遍,清洗干净菠菜根部的泥沙,洗净后控干水份放在案板上切除根部,然后再将菠菜切段备用。
2、胡萝卜去皮洗净先切成薄厚均匀的片状,然后再切成细丝,也可以直接用擦丝器擦成细丝。
3、取1个小碗,将鸡蛋打入碗中,加入食盐增加底味,用筷子搅打均匀。将搅打好的蛋液倒入油锅中,炒至蛋液凝固成型,将鸡蛋炒散后盛出备用。
4、取1个大碗,碗中倒入适量开水,再放入少许食盐,将准备好的豆皮放入碗中浸泡5分钟,既可以去除豆腥味,也可以使豆皮变软。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-05-16 18:20:34作者:YD166手机阅读>>
做法:
1、菠菜用流动的清水多冲洗几遍,清洗干净菠菜根部的泥沙,洗净后控干水份放在案板上切除根部,然后再将菠菜切段备用。
2、胡萝卜去皮洗净先切成薄厚均匀的片状,然后再切成细丝,也可以直接用擦丝器擦成细丝。
3、取1个小碗,将鸡蛋打入碗中,加入食盐增加底味,用筷子搅打均匀。将搅打好的蛋液倒入油锅中,炒至蛋液凝固成型,将鸡蛋炒散后盛出备用。
4、取1个大碗,碗中倒入适量开水,再放入少许食盐,将准备好的豆皮放入碗中浸泡5分钟,既可以去除豆腥味,也可以使豆皮变软。
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