用料：

虾、面包糠、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉

做法：

步骤1——把虾洗干净，去头、去壳，留尾巴最后那节

步骤2——把虾开背去掉虾线，但不要把虾切断

步骤3——全部处理完后加入料酒、胡椒粉和盐与虾混合，腌制15分钟

步骤4——准备三个碗，分别放入淀粉、鸡蛋和面包糠

步骤5——把虾肉先沾淀粉，再沾鸡蛋、面包糠，最后下锅炸成金黄色就可以开吃啦！

（来源：下厨房@烧菜靠天赋）

用料：

虾、椒盐、葱、生姜、料酒、淀粉、大蒜

做法：

步骤1——新鲜虾去须去额头刺，然后开虾背去掉虾线

步骤2——把处理好的虾洗干净，加入料酒、生姜片和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟

步骤3——准备好椒盐、葱段和大蒜放一旁备用

步骤4——热锅放油，把虾丢进去煎炸，直到虾的两面变酥脆

步骤5——把虾从油锅捞起来放一旁备用

步骤6——重新热锅放油，加入蒜粒炒出香味

步骤7——倒入炸好的虾、椒盐和葱段进行翻炒，即可出锅~

（来源：下厨房@料理不太黑）