快过年了，过春节，怎么能少得了吃春卷？寓意着迎接新春，吉祥美好！

名词解释说：春卷又称春饼、薄饼。但其实，春卷和春饼还是有些差别的，春卷是用薄面皮包住馅料，经过煎或者炸制而成；而春饼则是一片柔软的薄饼，用来卷菜吃的。不过，春饼也可以用来做春卷皮。像豆妈今天分享的这款春饼，便同样可以做春卷皮。

所以，炸着吃还是卷菜吃？学会了由您自己来决定~

这款春饼的做法非常简单，只需要将普通面粉，水和盐搅拌均匀，烙好就可以了。借助于北方大煎饼，用擀面糊的方法，擀开面糊，快速烙熟成形。做好的面皮薄而柔软，弹性足又有筋道。

过年端上桌，绝对是一道有品味的主食，卷啥菜都香，连孩子都会喜欢。

需要注意的是，面糊的稀稠度，烙饼的火力也很关键，具体豆妈在后面文章里也会讲明，喜欢的朋友不要错过呀：

【准备食材】：

面粉200g、清水220g、盐2-3g

【参考分量】：15-20张

【具体做法】：

一、取面粉，加入清水，盐一起充分搅拌均匀。