大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

食材准备：泥鳅、豆腐、小米辣、姜蒜末、葱段。

做法流程：

1.泥鳅去头和内脏，加入适量的面粉揉搓均匀，洗去表面的黏液，再清洗干净，沥干水分备用。

2.起锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末爆香，接着倒入泥鳅翻炒油煎，煎至两面金黄微焦，倒入适量的开水。

3.放入豆腐，加入适量的食盐和料酒调味，大火煮开，然后转小火炖煮3分钟左右，再加入小米辣和少许的蚝油，煮出香味。

4.最后放入葱段，加入适量的鸡精提鲜，翻拌均匀，即可出锅开吃。

黑木耳、大蒜、小米辣、生抽、陈醋、鸡粉、香菜

1、木耳提前泡发，剪去根部冲洗干净备用；蒜切末；小米辣、香菜切段备用

2、锅里烧水，水开之后木耳入沸水焯烫半分钟捞出，用凉水冲凉沥干备用

3、碗里放入陈醋、生抽、鸡粉，盐再将葱蒜辣椒拌匀倒入木耳

4、锅里烧热油，炝一下木耳上桌前拌匀即可。

准备五花肉200克、裙带菜50克、豆腐1块、葱3根、姜1块、香菜2根、花椒1勺、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、五香粉、香油。

1、葱姜洗净切末，五花肉洗净剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，加一勺淀粉拌匀，最后加一勺香油拌匀，腌制20分钟。

2、裙带菜提前用水泡发，切成小块，豆腐洗净后切块。砂锅中加入少量油，加花椒炸出香味，下葱姜爆香，倒入开水煮开。

3、手心里抹点油，用手把肉馅团成丸子，放进锅里煮一会儿，全部浮起来后加入豆腐、裙带菜，放入食盐、生抽、五香粉调味，继续煮10分钟，撒上香菜末、淋上香油，即可出锅。