豆类是植物性蛋白质的良好来源，同时含有丰富的纤维和矿物质。

豆腐炒青椒

• 材料：豆干、青椒、红椒、大蒜、生抽、盐、橄榄油。
• 做法：
• 豆干切块，青椒和红椒切丝，大蒜切片。
• 锅中加油，将大蒜炒香后加入豆干翻炒，再加入青椒和红椒，最后加入生抽和盐调味。

豆腥草拌豆腐

• 材料：豆腐、豆腥草、盐、醋、橄榄油、芝麻。
• 做法：
• 豆腐切块，豆腥草洗净后切碎。
• 将豆腐和豆腥草放入碗中，加入橄榄油、盐、醋和芝麻拌匀即可。

鸡蛋是优质蛋白质的来源，含有多种维生素和矿物质，有助于提升体力。

煎鸡蛋

• 材料：鸡蛋、橄榄油、盐、黑胡椒。
• 做法：
• 锅中加油，打入鸡蛋煎至两面金黄，撒上盐和黑胡椒即可。

鸡蛋番茄炒饭

• 材料：鸡蛋、米饭、番茄、洋葱、盐、黑胡椒、橄榄油。
• 做法：
• 鸡蛋打散，番茄和洋葱切块。
• 锅中加油，将洋葱炒香后加入番茄翻炒，再加入米饭和打散的鸡蛋，最后调味即可。