#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
白灼菜心
食材：菜心、生姜、大蒜、红椒
做法：
1、准备料汁：红椒切丝，姜蒜切末装入碗中烧热油淋入激发香气，再加入少许白糖、蚝油一小勺、两勺蒸鱼豉油、两勺生抽。
2、菜心摘取老叶切掉根部较硬的部分，留中间比较嫩的部分，洗净备用。
3、锅中烧开水，放入少量食用油、盐，菜心放入锅中焯水约三分钟左右，熟后捞出菜心装盘，把调好的料汁淋在菜心上即可。
莲藕毛豆炒肉
食材准备：瘦肉、毛豆、莲藕、葱蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莲藕去皮，然后和毛豆一起清洗干净，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒变色后，盛出备用。
3.切好葱蒜末，先倒入毛豆一起翻炒两分钟，接着倒入莲藕一起翻炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒均匀入味。
4.接着淋入适量的清水，再盖盖焖煮三分钟，然后倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，最后淋入适量的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
西葫芦炒鸡蛋
食材：西葫芦、鸡蛋、番茄、葱、蒜、油、盐、蚝油、酱油、五香粉。
做法：
1.西葫芦和番茄洗净备用，葱和大蒜切碎备用，西葫芦切滚刀状，番茄切碎装入容器中，鸡蛋磕入碗中打散。
2.锅中入油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
3.继续加油烧热，放入葱蒜爆香。
4.放入西葫芦和番茄翻炒均匀。
5.加入鸡蛋继续翻炒。
6.放入蚝油、五香粉、酱油调味。
7.出锅前加盐即可。
蒜薹炒鸡蛋
