通常不想吃饭时，我会选择煲一锅汤，喝上几大碗，或者用汤捞饭，也是一个不错的选择。不过有时我也会觉得煲汤有点麻烦，所以西红柿鸡蛋汤成了我的首选，简单又开胃好喝，而且还特别营养。

而西红柿鸡蛋汤喝了几十年了，我总认为它就是一道普通到不能再普通的汤，从没想过它的做法还是有讲究的，直到一次老婆下厨试了一个新做法后，我才知道，原来西红柿鸡蛋汤还可以这么好喝。

所以今天，我就来跟大家分享这一道番茄蛋花汤的新做法，我虽然是第一次这样做，但喝一次就爱上了，喜欢喝汤的朋友，可以试试哟。

食材准备：西红柿2个，鸡蛋2个，一小把海鲜菇，花生油，食盐，葱花等。

具体做法步骤如下：

第一步：准备2个西红柿，我一般挑西红柿，会挑那种个头不大，颜色比较鲜红，摸着偏硬，蒂新鲜的，这样的西红柿新鲜味道好。把西红柿清洗干净，然后切粒。有很多人说需要去皮，而我觉得西红柿皮才是好东西，为何要去掉呢？

第二步：准备两个农家土鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比普通的饲料鸡生的蛋，颜色要黄要亮，而且蛋黄也比较大哦。把鸡蛋打入碗中并打散备用。