⚬ 番茄酸甜，鸡蛋漂亮又顺滑，伴着葱香和油香，永远都喝不腻！

食谱作者@陈家胖胖青：

“对象连喝三碗的番茄鸡蛋汤，跟我这样做准没错～”

厨友@消失在夜色里的猫

“终于会做好看又好喝的西红柿鸡蛋汤啦！”（厨友@是小赛呀）

西红柿鸡蛋汤

食谱作者：陈家胖胖青

用料

西红柿 1个

鸡蛋 2个

玉米淀粉 1勺

盐 2茶匙

葱 1根

白胡椒 1勺

香油 2滴

白醋 2滴

做法

[1] 食材准备：一个番茄切成丁（如果介意番茄皮可以先去皮）。两个鸡蛋加两滴白醋，搅拌打碎（醋可以去除蛋腥味）。小葱切成葱花，往玉米淀粉中加入一点点水，兑成淀粉水（可以让汤里的鸡蛋更蓬松）。

[2] 锅里倒一点点油，油热放番茄丁，加1茶匙的盐，中小火翻炒（盐可以让番茄更快软下去，也增加了底味）。番茄软烂出沙后，往锅里加一大碗冷水，等待水煮开。