大家好我是成都火锅星哥。六一儿童节就要到了，家里的孩子也要放假了。孩子总是想吃炸鸡、汉堡这类的西式快餐，外面的吃着又不放心怎么办？快来跟着美食作家王刚的西瓜视频学做炸鸡的家常做法吧！

我相信还会有粉丝问宽油是什么油，其实宽油就是放很多油的意思，宽油并不指代任何一种油。"宽"即代表油的表面积很宽。这种烹饪方式能让做出的菜肴味道更香更入味。但经常被倡导健康饮食的人群所反对。

1、清洗买来的鸡腿、鸡翅。

2、洗完之后，加入食盐、胡椒粉、料酒、酱油调底味，打入鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀。

3、锅中倒入宽油，油热到微微冒泡，就可以下入鸡腿和鸡翅了。过程中可以稍稍搅动一下，受热均匀。