豆腐干是非常好吃的食材，一般都是炒或者凉拌，而今天是采用先煎后焖，再炒的做法，名字叫“香辣豆干”，这道菜它集合了豆制品的鲜美和香辣调料的火辣，带着烧烤的味道，成为一道深受人们喜爱的下酒小菜。

豆腐干是用豆腐制作的，它经过特殊处理后，有一种特别的烟熏味道，又有着独特的口感，带有一点韧性，所以吃起来也特别香，平常我们经过简单的加工，就是一道不错的佐酒下饭的美味。

今天和大家分享的“辣豆干”以其特殊的口感、独特的香辣味道，咬上一口鲜嫩多汁，每一口都能感受到豆干本身的鲜美和香辣调料的完美结合。这种美食既能满足味蕾，又能带来视觉的享受。它的好吃简直让人们欲罢不能，下面介绍具体做法。

——【香辣豆干】——

【制作主料】：豆干1斤

【制作调料】：香葱2根、大蒜2瓣、辣椒面1勺、 白芝麻1勺、孜然面1勺、孜然颗粒1勺、花椒面1勺、生抽2勺、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豆腐干清洗干净，改刀切成和手指头大小的条，装盘备用。