【步骤二】：把大蒜拍碎切成末放入小碗中，同时把香葱切成末，葱白和蒜末放一起，葱叶子另外装盘。

【步骤三】： 然后往蒜末和小葱的碗中依次放入辣椒面1勺、 白芝麻1勺、孜然面1勺、孜然颗粒1勺、花椒面1勺，放入少许植物油，搅拌均匀，把调料润湿一下。

【步骤四】： 锅中放油烧热，浇入准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来，然后依次放入生抽2勺、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺，搅拌均匀备用。

【步骤五】： 锅中放油烧热，把豆干放入锅中，用中火把豆干煎一下。