近些年，国际上出现了利用海水养殖水面进行西洋海笋海水无土栽培的趋势，我国盐生植物研究专家冯立田在渤海湾畔进行的西洋海笋海水无土栽培技术也获得成功，并于2008年通过了河北省科技厅组织的科技成果鉴定。

什么是西洋海笋

西洋海笋，有“植物海鲜”和“海人参”之称，是近年来国际上逐渐兴起的一种可利用全海水灌溉的营养保健蔬菜。目前，科学家已经证明西洋海笋主要有抗氧化、消炎、提高免疫力和预防癌症的作用。西洋海笋学名叫做海篷子，是从国外引进并驯化改良的新型保健蔬菜。西洋海笋除了新鲜蔬菜天然的鲜味，还有一股明显的咸味，像腌渍的咸菜。

废水浇灌，降低成本

由于西洋海笋生长所需的肥料可从海水养殖池田的废水中得到补充，利用滩涂海水养殖产生的废水浇灌西洋海笋，不仅可减少肥料用量，降低种植成本，还能有效解决近海区域由于大规模海水养殖造成的海水污染问题，形成良性循环。

生态蔬菜，安全健康

生态蔬菜非常受市场欢迎，而西洋海笋利用海水灌溉，生产过程不使用化学肥料和农药，符合有机蔬菜生产要求，而且是由野生的盐生植物驯化而来的非转基因蔬菜，是一种全生态概念的安全蔬菜。

风靡市场，每公斤上百元

由于其极高的营养价值和生态价值，西洋海笋目前已风靡欧美市场。目前，西洋海笋主要供应给我国南方和出口，每公斤从数十元到上百元不等，最高每公斤卖到200多元。

养殖要点

越下雨越要浇水

由于海水的浓度和渗透压都特别的高，如果用海水来浇灌庄稼的话，就会破坏细胞膜的逆向阻挡作用，细胞内的水分外溢，使农作物失水而枯死。但是海水蔬菜要是离开了海水，反而就会死掉。所以养殖西洋海笋，越下雨，越要浇海水。

适当遮荫降温

针对海水养殖来说，每年都有可能经历高温天气，西洋海笋在炎热气候条件下可以适当遮荫降温，通过降低温度对刺参减少病害率发生具有很大帮助。

西洋海笋西洋海笋不仅可减少肥料用量，降低种植成本，还对海水的氨氮进行很好的吸收，可在一定程度上净化池水，有效解决近海区域由于大规模海水养殖造成的海水污染问题，值得大家关注。

实习编辑：曹越

编辑：张程

责任编辑：张磊

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