如今，随着物质生活水平的不断提升，人们对于食物的要求，已不仅仅是满足饱腹之需，而是不光要吃饱，更要吃对、吃好。嘌呤，属于新陈代谢过程中的一种代谢物，在人体内它会发生氧化变成尿酸，因此很多人都不适宜吃“高嘌呤”食物。

常规上，如果某样食物（可食部分）每100克中的嘌呤含量大于150毫克，就属于高嘌呤食物了。下面，就跟大家介绍5种常见的高嘌呤食物，以及它们的合适替代品，一起来看看。

黑豆，属于比较常见的杂粮食材，很多人煮米饭或煮粥时，都喜欢放上一把黑豆。每100克黑豆中，嘌呤含量为170毫克，虽说在干豆类食物中不算高，但跟其它食物相比，也属于高嘌呤食物了。

推荐替代食物：小米，嘌呤含量在20毫克/100克，属于低嘌呤食物。

【推荐食谱：南瓜小米粥】

食材准备：小米200克、南瓜300克

1、南瓜去皮、洗净、切小块，上锅蒸熟，然后用勺子压成泥状，也可以用豆浆机或破壁机打成南瓜泥；

2、小米冲洗干净，放入锅中，加足量清水，米和水的比例在1:15左右即可，大火将水烧开后，转小火熬煮30分钟，过程中要时不时搅拌两下；

3、将南瓜泥倒入小米粥中，混合均匀，再熬煮5分钟即可。