爆炒海瓜子。

·撒入一勺食盐吐沙子，侵泡2-3小时后揉搓洗净。

·准备葱、姜、蒜以及香菜切好备用。

·热锅下凉油，油热下入葱、姜、蒜爆炒。

·炒香后下入海瓜子持续翻炒。

·放入干辣椒继续爆炒。

·2勺鸡精、3勺豆瓣酱持续爆炒。

·1-2勺盐以及2-3勺酱油适合自己为主，持续爆炒让每粒一粒海瓜子充分入味。

·盛出后撒入香菜提味点缀，不喜欢可以不放。

这样一道爆炒海瓜子让人忍不住想要小酌一下。

爆炒海瓜子配料表：食材：潘瓜子500克、葱、姜、蒜、干钱椒、小米辣。

准备阶段：清水焯过潘瓜子，撒入食盐，侵泄2-3小时后将湛瓜子搓洗干净，蛋切片，大蒜拍碎，小米辣。

操作阶段：热锅下入油，注热后下入获爆炒。

炒香后下入海瓜子爆炒，下干辣脚，炒香，推入2勺鸡精以及3勺豆瓣酱翻炒均匀，适当下入1-2勺盐以及2-3勺酱油，调一个适合自己的威酒，最后撒入香菜。