大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道简单家常菜“肉末金针菇”，先把番茄炒制出汁，再把金针菇放进去裹满番茄的汤汁，劲道又酸甜，这道菜上手很快，简单易学，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

食材：金针菇、猪瘦肉、番茄

辅料：生姜、大蒜、泡椒、野山椒

调料：食盐、胡椒粉、老抽、鸡精

【肉沫金针菇】—— 鲜香爽口

1.下面开始准备食材

我们准备适量的金针菇，切掉根部，用手掰成小块，放入清水中洗干净，沥干水分备用。

准备番茄一个，在上面打上十字花刀 ，放入开水中烫一会儿。

烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些，把皮剥掉再切成番茄丁备用。